Ayam broiler atau yang disebut juga ayam ras pedaging adalah jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam. Ayam broiler lebih kaya nutrisi sebab kandungan lemaknya lebih banyak dibandingkan ayam kampung. Per 100 gram daging ayam broiler mengandung 295 Kkal energi, 37 gram protein, dan 14.7 gram lemak…
Flu burung yang dikenal juga dengan istilah avian flu atau avian influenza (AI) adalah penyakit menular yang disebabkan oleh virus influenza tipe A dengan diameter 90-120 nanometer. Secara normal, virus tersebut hanya menginfeksi ternak unggas seperti ayam, kalkun dan itik. Namun data terkahir menyebutkan bahwa virus AI bisa menginfeksi ternak ruminansia terutama babi. Walaupun hampir semua jen…